حلیم از غذا‌های سنتی خاورمیانه است که با گوشت و گندم پخته می‌شود. حلیم انواع مختلفی دارد و با مواد اولیه متفاوتی طبخ می‌شود. این غذا معمولا به عنوان یک صبحانه بسیار مقوی، سیر کننده و به عنوان افطاری در ایام ماه رمضان مصرف می شود. تهیه این غذا، ساده اما زمان پخت آن بسیار زیاد است.