مدیرکل غله و خدمات بازرگانی قم گفت: به دنبال افزایش هرچه بیشتر تعداد نانوایی‌های عرضه کننده نان کامل( نان با درصد سبوس بالا) در قم هستیم که در همین رابطه اکنون ۴۰ واحد نانوایی در این شهر، نان کامل عرضه می‌کنند.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نسیم قم، سعید محمدی امروز در جلسه قرارگاه نان کامل قم اظهار داشت: قم‌نخستین استانی بود که به موضوع نان کامل پرداخت و در همین رابطه قرارگاه نان کامل استان را با حضور مسئولان و کارشناسان این حوزه تشکیل داد که جلسه‌های آن به صورت مستمر برگزار می‌شود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی قم با اشاره به این که روز اول عرضه نان کامل در قم با فعالیت یک کارخانه تولید آرد و پنج واحد نانوایی آغاز شد، افزود: در راستای کمک به حفظ سلامت شهروندان، به دنبال افزایش هرچه بیشتر تعداد نانوایی‌های عرضه کننده نان کامل( نان با درصد سبوس بالا) در قم هستیم که در همین رابطه اکنون ۴۰ واحد نانوایی در این شهر، نان کامل عرضه می‌کنند.
وی ادامه داد: با تلاش‌های صورت گرفته هم اینک امکانات مورد نظر برای پخت نان کامل، همچون آرد با درصد سبوس بالا در قم تامین شده و در این رابطه شاهد استقبال نانوایان بیشتری برای عرضه این نوع نان در سطح شهر هستیم؛ همچنین با تفاهم نامه منعقد شده با اداره کل فنی و حرفه‌ای استان زمینه آموزش پخت نان کامل به نانوایان نیز فراهم شده‌است.
محمدی گفت: همچنین پخت نان بربری با آرد کامل برای نخستین بار در سطح قم انجام شد که نشان دهنده موفقیت برنامه‌های قرارگاه نان کامل استان با دبیری اداره‌کل غله است؛ ما می‌خواهیم از طریق پخت و عرضه هرچه بیشتر نان کامل به عنوان غذایی اصلی مردم، به ارتقا سطح سلامت شهروندان قمی کمک کنیم.
وی افزود: در همین راستا برای تقویت انگیزه نانوایان استان برای پخت نان کامل، از مشوق‌های مختلفی همچون افزایش میزان سهمیه و نرخ جداگانه، برای نانوایانی که ۱۰۰ درصد نان کامل پخت می‌کنند، استفاده می‌شود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی قم بیان کرد: نانوایانی که علاقه‌دارند نان کامل پخت و به مردم عرضه کنند برای برخورداری از مشوق‌های اعلام شده، باید تمام استانداردهای مورد نظر اداره‌کل غله و خدمات بازرگانی قم را که در راستای حفظ سلامت شهروندان تعیین شده، رعایت کنند.
منبع: خبرگزاری تسنیم استان قم/
